स्वास्थ्यवर्धक करेला ड्रिंक
- अमिता शुक्ला
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NDसामग्री : 2-3 ताजे हरे करेले, 1 चुटकी सेंधा नमक, आधे नींबू का रस, 1 गिलास पानी, 2 टमाटर, 1 छोटा खीरा।विधि : करेला, टमाटर और खीरा तीनों को धोकर काट लें और पानी डालकर मिक्सर में घुमा लें। साफ कपड़े से छानकर नमक और नींबू मिलाकर पीएँ और पिलाएँ। यह ड्रिंक रक्त की शुद्धि कर पूरे शरीर में रक्त प्रवाह को सुचारु करता है। रोग प्रतिरोधक शक्ति बढ़ाता। मधुमेह के रोगियों के लिए लाभदायक है।


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मुख पृष्ठ » विविध » व्यंजन » भारतीय » दाल-सब्जी सूप (khana kajana)
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व्यंजन
सहजन के फूल साफ करके धो लें। कड़ाही में तेल गर्म करके हींग, राई जीरा एवं कटी...
आगे पढें...और भी
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व्यंजन

ND
बनाना रिफ्रेशर विद हनी
दूध में केले के टुकड़े डालें और मिक्सर में चला लें। इसमें संतरे का ज्यूस और शहद...
• कोल्ड फ्रूट्‍स क्रीम
• फटे दूध की पुडिंग
• मैदा-मेवे की टोकरी
• पुलेसाउटे मारीन्गो
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दाल-सब्जी सूप
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NDसामग्री : 50 ग्राम मूँग दाल, 200 ग्राम पालक, 100 ग्राम गाजर, 100 ग्राम मूली, हरा धनिया, 7-8 सलाद पत्ते, दो टमाटर, एक टी स्पून अदरक व एक प्याज (कटा हुआ), 100 ग्राम पनीर, आधा कप कोकोनट मिल्क (ताजा नारियल काट कर व आधा कप पानी डालकर मिक्सी में बारीक पीस कर तैयार किया हुआ), गरम मसाला, मक्खन, मिर्च, पुदीना पत्ती व नमक स्वादानुसार, दो टेबल स्पून कसा नारियल। विधि : पनीर को चौकोर टुकड़ों में काट लें। सब्जियों को धोकर बारीक काट लें। कुकर में मक्खन गर्म करके प्याज-अदरक डालकर भून लें। अब इसमें दाल, टमाटर और धनिया डाल दें। करीबन 10 मिनट तक पकाने के बाद ठंडा करके मिक्सी में बारीक पीस लें। अब बर्तन में डालकर बॉइल करें। और इसमें पनीर, सूखे मसाले और नारियल का दूध भी डाल कर कुछ देर पकाकर कसे नारियल से सजाकर पेश करें।


पुदीना बढ़ाएँ स्वाद...
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ND- पुदीने की पत्तियाँ सुखा लें, सूखने पर हाथों से मसलकर चलनी से छानकर रखें। इसे चिप्स के ऊपर बुरकें या आलू की सूखी सब्जी में मिलाएँ स्वाद बढ़ जाएगा।- मैथी की भाजी को सुखाकर प्रिजर्व कर साल भर इसका उपयोग आलू-मैथी की सब्जी बनाने में किया जा सकता है।- अंकुरित दाल को फ्रिज में रखने से पहले उसमें एक छोटा चम्मच नींबू का रस मिलाएँ। दाल की खुशबू फ्रिज में नहीं फैलेगी।- टमाटर के सूप में एक चम्मच नींबू का रस मिलाने से सूप का स्वाद बढ़ जाएगा।